Château du Claouset Blanc – Bordeaux – Siozard

Appellation : AOC Bordeaux Blanc

Nom de la cuvée : Château Claouset

Cépage(s) : 60% Sauvignon Blanc & Gris, 35% Sémillon, 5% Muscadelle

Vinification : Pressurage pneumatique avec macération pelliculaire. Fermentation alcoolique en cuves thermorégulées pendant 10 jours à 15° C. Elevage sur lies fines.

Notre appréciation à la dégustation : De belle présentation or pâle avec des reflets verts. Un vin blanc aromatique, avec des notes citronnées, d’ananas et de fruits blancs. La bouche est vive et riche. Une belle fraîcheur fruitée prolonge la finale.

Conseils Accords Mets/Vins : poissons (sole à la crème), crevettes, viandes blanches, tagliatelles, fromages (Comté, Tomme des Pyrénées).